Cari Blog Ini

Selasa, 04 Agustus 2009

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA


Pengertian : suatu proses perombakan makanan, yang masuk ke dalam tubuh (secara mekanik maupun secara kimiawi) yang dilakukan oleh organ-organ pencernaannya. untuk mendapatkan zat-zat yang bermanfaat didalamnya.


Pencernaan Secara Mekanik :
Adalah suatu proses perombakan bahan makanan yang masuk kedalam tubuh. dari yang berukuran besar menjadi, berukuran kecil yang dilakukan oleh organ-organ Pencernaan.

Pencernaan Secara Kimiawi :
Adalah suatu proses perombakan bahan makanan yang masuk ke dalam tubuh yang dilakukan oleh enzim-enzim pencernaan.

Enzim :
Adalah zat-zat kimia yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan, untuk membantu proses pencernaan makanan.


Bahan Makanan

1. Protein -> Zat pembangun, terdiri atas Protein hewan& Protein nabati.

2. Karbohidrat -> Sumber Energi.

3. Lemak -> Sumber energi, terdiri atas lemak hewani& lemak nabati. ke tiga zat diatas, harus melalui proses pencernaan dahulu, untuk dapat diserap oleh tubuh.

4. Vitamin -> Zat pelindung & pengatur, terdiri atas vitamin yang larut dalam air&vitamin yang larut dalam lemak.

5. Air -> Zat pelarut universal

ke tiga zat diatas, dapat langsung diserap oleh tubuh.

Uji Bahan Makanan

>Uji Protein
*Menggunakan Larutan Biuret
*Ditambahkan setetes demi setetes pada bahan makanan yang telah digerus&dilarutkan air.
*Hasil posotof apabila larutan berwarna Ungu.

>Uji Zat Gula (karbohidrat)
*mengunakan larutan fening A&B (Benedict)
* ditambahkan langsung pada bahan makanan yang telah digerus& dilarutkan air kemudian dipanaskan.
* Hasil positif apabila terdapat endapan berwarna merah bata.

>Uji Lemak
* menggunakan kertas minyak.
* hasil positif apabila kertas minyak terlihat bernoda.

Rongga Mulut : Lidah, gigi, kelenjar lidah.

Enzim-enzim Pencernaan

enzim ptialin : mengubah karbohidrat (zat gula) menjadi glukosa.
- HCL : asam klorida untuk membunuh kuman yang ikut masuk.
-Enzim Renin : Mengumpulkan Asi
-Enzim Pepsin : Mengubah Protein menjadi pepton (asam amino)
-enzim tripsin : mengubah protein menjadi asam amino.
-enzim amilase : mengubah karbohidrat menjadi zat gula.
-enzim lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak&gliseror.
selain enzim-enzim diatas.

pesan : disetiap penjelasan, bisa di klik dan ada gambarnya.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar